Sulla base di una profonda condivisione di valori e comunione di intenti, si consolida la collaborazione con Fondazione Auxilium, che ha visto l’introduzione di due iniziative nate con scopo di promuovere la persona e rafforzarne l’autonomia. Il terreno scelto per raggiungere questi obiettivi è la cucina, da sempre ottima occasione per prendersi cura degli altri.
La prima iniziativa coinvolge 15 ragazzi tra i 17 e i 23 anni con disabilità cognitiva o fisica, inseriti in percorsi di consolidamento delle autonomie personali legate alla quotidianità. Nei mesi di Aprile, Maggio e Giugno 2022, questi allievi dei corsi Socrate 1, Open 1 e Open 2 della nostra fondazione hanno partecipato a un laboratorio di consolidamento delle autonomie personali della durata di 60 ore complessive presso la cucina del Monastero, con la supervisione di Miriam Di Paolosanti, cuoca della Cooperativa Sociale Emmaus Genova.
All’interno dei corsi, presso il laboratorio di cucina di Via Borzoli, gli allievi hanno acquisito i rudimenti necessari alla preparazione di semplici piatti e preparazioni per essere autonomi nel prepararsi pasti o merende. I ragazzi hanno così avuto la possibilità di occuparsi in prima persona della definizione del menù, dell’acquisto degli ingredienti e di tutte le preparazioni, in un contesto che ha favorito la socializzazione e il rafforzamento del gruppo
La seconda iniziativa ha avuto luogo lunedì 27 Giugno e ha coinvolto i ragazzi del quarto anno del corso per Tecnico di Cucina/Sala Bar che hanno preparato al Monastero una cena di grande qualità, coordinata dallo chef stellato e docente CIF Luca Collami e servita alle persone che si rivolgono ai servizi di Auxilium, nella fresca cornice del giardino interno del Monastero.
“Si tratta soprattutto di persone senza dimora – spiega Gigi Borgiani, direttore di Auxilium – ma a noi piace dire semplicemente ‘persone’ che, certo, vivono una difficoltà ma che sono prima di tutto donne e uomini da riconoscere nella loro piena dignità. Occasioni come questa cena, con il loro sovrappiù di eccellenza e cura, confermano il nostro impegno quotidiano nello ‘stare con’ la persona ed aggiungono quella cornice di festa che aiuta a cogliere la gratuità della relazione”.
“La collaborazione con Auxilium nasce da una profonda condivisione di valori e comunione di intenti – aggiunge Giacomo Costa Ardissone, presidente di Fondazione CIF Formazione – In tutte le nostre attività, dai corsi di istruzione e formazione professionale rivolti ai più giovani, ai percorsi di aggiornamento per lavoratori e aziende, ai corsi di qualifica e specializzazione per disoccupati, fino ai laboratori dedicati alle fasce deboli, mettiamo al centro la persona e il suo sviluppo globale e armonico. A tutti coloro che si rivolgono a noi, vogliamo fornire tutti gli strumenti necessari per inserirsi positivamente nella società: un obiettivo che possiamo raggiungere solo insieme, facendo rete e sistema per creare una comunità educante”.
