200
Ore di
Formazione
Il mestiere del pasticcere richiede passione ed è ricco di sfaccettature, dalla conoscenza delle materie prime, alla loro combinazione e preparazione, fino ad arrivare alla cottura e alla decorazione. Se sei interessato ad approfondire tutti questi aspetti, questo corso unisce teoria e pratica per aiutarti concretamente ad entrare nel mondo del lavoro.
Il corso è aperto a 12 residenti o domiciliati in Liguria e l’accesso avviene nel rispetto dei principi di pari opportunità fissati dal D.Lgs. n. 198/2006. Non è necessario che tu sia in possesso di un titolo di studio specifico, è sufficiente che tu abbia meno di 25 anni, che abbia terminato la scuola dell’obbligo e che tu sia disoccupato o in stato di non occupazione (secondo quanto disposto dal D.Lgs 150/2015 e dalla Circolare del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali n. 34/2015).
Alla fine del corso avrai acquisito tutte le conoscenze e competenze di base concernenti la produzione artigianale di pasticceria. Ti verrà rilasciato attestato di frequenza.
Ti aspettano 200 ore di corso, dalle 14 alle 18, dal lunedì al venerdì, divise in tre moduli.
Modulo 1 (30 ore) – Introduzione al profilo professionale:
Modulo 2 (80 ore) – I semilavorati:
Modulo 3 (90 ore) – Cioccolato e Croissanteria:
Potrai essere assente per un massimo di 30 ore.
